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Le croustillant de canard, réduction de vin de Lussac, pommes fondantes
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Le petit fromage du Pizou et raisins
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Le finger exotique, coulis de mangue et croquant de nougatine
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Le menu est à titre d'exemple, le chef travaille suivant le marché et les produits de saison.
Les vins sont disponibles sur place en supplément dans la cave de la villa, à sélectionner par vos soins ou avec le chef en accord mets et vins.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Nombre de personnes : 6 personnes minimum
Préparation et service à table d’un repas gastronomique, définition du menu lors du séjour en fonction des produits de saison à voir avec le chef à votre arrivée.
MENU TYPE
Le millefeuille de foie gras et betterave, réduction de framboises
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Le lingot de canard des Landes, sauce bordelaise et raisins, écrasée de pommes à l'huile de truffe
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Le brebis de nos campagne en tartinette croustillante à l'ail noir
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Le rectangle de yuzu en mousseline de mascarpone, fraises douces de printemps
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Les vins sont disponibles sur place en supplément dans la cave de la villa, à sélectionner par vos soins ou avec le chef en accord mets et vins.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Nombre de personnes : 6 personnes minimum
Préparation d’un buffet froid, des produits de qualité servis sous forme de plateaux généreux et variés à disposition, assortiment en fonction des arrivages et des produits de saisons à voir avec le chef à votre arrivée.
Prix forfaitaire pour toute la maison (14 personnes)
Les vins sont disponibles sur place en supplément dans la cave de la villa, à sélectionner par vos soins ou avec le chef en accord mets et vins.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Notre chef vous propose un cours dans la cuisine de la villa, plusieurs thèmes sont possibles suivant vos envies ou les différentes techniques que vous souhaitez aborder, à choisir avec lui à votre arrivée au plus tard pour garantir l’approvisionnement des produits.
Prix forfaitaire pour toute la maison
Le tarif peut évoluer en fonction des produits que vous souhaitez utiliser.
Durée : 3h